Ha ez az ebéd, a férjem egyből rohan az asztalhoz: szaftos-paradicsomos csirkecomb, baconbe tekerve

Ha ezt teszem az asztalra, a férjem biztos, hogy jókedvre derül és elismerően csettint. Laktató és számtalan féle körettel tálalhatjuk, csodás étel. Szaftos csirkecomb, telis-tele finom ízzel.

Hozzávalók:

• 8 csirkecomb
• 8 szelet bacon
• 1 hagyma
• 5 dkg zöld olajbogyó
• 2 paradicsom
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 dl paradicsomlé
• 1 teáskanál rozmaring
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A húsokat megmossuk, sózzuk és borsozzuk és mindegyiket egy szelet baconbe tekerjük, ezután kiolajozott tepsibe tesszük. A hagymát apróra vágjuk és mellé rakjuk, az olajbogyóval együtt.

A paradicsomot apróra vágjuk, de pépesíthetjük is, hozzákeverjük a rozmaringot és a bort, a húsra öntjük. Lefedjük alufóliával és 190 fokos sütőben 30 percen át sütjük, ezután megforgatjuk a húsokat, a paradicsomlét is ráöntjük és további 20 percen át sütjük.

Jó étvágyat kívánunk hozzá! 

(Forrás: ketkes)