Madártejkrémmel megbolondított, pazar mákos guba torta: függő lesz tőle az egész család

Ki ne ismerné a tradicionális, magyar édességet, a mákos gubát?! Ez a csemege már önmagában is nagyon finom, de egy különleges alkalomra tortát is készíthetünk belőle. Egyszerűbb, mint hinnénk, nem lehet elrontani:

Hozzávalók, 24 cm-es tortaformához:

• 10-12 db kifli,
• 1 liter tej,
• 3 db tojássárgája,
• 10 dkg vaj,
• 1 cs vaníliás cukor,
• 10 dkg cukor,
• 15 dkg darált mák,
• 1 citrom reszelt héja.

Krém:

• 1 cs vaníliás pudingpor,
• 2 cs vaníliás cukor,
• 8 dkg cukor,
• 4 dl tej,
• 4 db tojássárgája,
• 15 dkg vaj.

Továbbá: 3 dl tejszínhab a díszítéshez.

Elkészítés

A kifliket felkarikázzuk, a tejet a vajjal összemelegítjük, a tojássárgákat a cukrokkal kikeverjük, majd a langyos tejhez adjuk, egy kicsit besűrítjük, belekeverjük a citromhéjjal elkevert mákot. Ráöntjük a kiflire a mákos keveréket.

A tortaformát kivajazzuk, belesimítjuk a gubát, 170 fokon 20-25 percig sütjük. Közben a tojássárgákat kevés tejben elkeverjük a cukrokkal és pudingporral, sűrű krémet főzünk, ha kihűlt kihabosítjuk a vajjal.

A krémet rákenjük a kihűlt gubára. Tejszínhabbal díszítjük. Már csak a tálalás van hátra. Jó étvágyat!

Pakainé Hegedűs Andrea receptje

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)