Mennyei káposztás kocka, drága nagyim receptje szerint: ha így készíted, felülmúlhatatlan

Vannak olyan ételek, amik sosem mennek ki a divatból, sőt! Talán még nagyobb kedvvel fogyasztjuk őket mi, most, mint őseink tették száz évvel ezelőtt.

Ilyen a káposztás kocka, káposztás pogácsa is, ami valósággal eteti magát. A drága nagyim a régi iskolát követte: pontos recept szerint, minőségi alapanyagokból főzött.

Lássuk ennek a mennyei finomságnak a receptjét, szerencsére egyáltalán nem kell hozzá sok alapanyag:

Harminc deka párolt káposzta,

Hatvan deka liszt,

Tíz deka zsír,

Só és bors ízlés szerint,

Két és fél deka élesztő,

Egy-két tojás + néhány a kenéshez,

Fél deci langyos tej.

A lisztet szitáld át egy tálba, majd tedd hozzá a sót, a borsot, a morzsolt élesztőt és egy csipetnyi cukrot. Néhány percet követően add hozzá a zsírt és a tojást is.

Miután a káposztát is hozzátetted, kezd el gyúrni a tésztát. Ha már úgy ítéled meg, hogy a tészta kellően lágy és rugalmas, akkor tedd be a hűtőbe pihenni.

Legjobb, ha legalább egy fél napot pihenteted. Másnap melegítsd elő a sütőt 200 fokra, egyszer hajtogasd a tésztát, sodord ki, vagdald be a tetejét, és kockákra vágva tedd kizsírozott tepsibe.

Ha ezzel megvagy, még kenjed le tojással a tészta tetejét. Ezt követően pedig már mehet is a sütőbe.

Ha szeretnél még hasonlóan remek recepteket látni egy igazán egyedi szakácskönyvben, ide kattintva megnézheted a videót.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék!