A menzák nagy kedvence ebben az új köntösben káprázatos fogássá válik: milánói makaróni mindenki kedvére

A régi, jól bevált, laktató finomságok szerelmese vagy? A milánói makaróni neked is ízleni fog:

Hozzávalók:

• 40 dkg makaróni,
• 25 dkg sertéshús,
• 20 dkg füstölt hús,
• 20 dkg gomba,
• kis törött bors,
• 1 kávéskanálnyi majoránna,
• kis kakukkfű,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• 1 kávéskanál pirospaprika,
• 1 evőkanál ketchup,
• 1 kis doboz sűrített paradicsom,
• só,
• reszelt sajt,
• 3 dkg zsír

Elkészítése:

A hagymát megtisztítjuk, igen apróra vágjuk és a zsíron megfonnyasztjuk. Rátesszük a pirospaprikát, a húst és gombát, a felvagdosott füstölt húst, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük egy kis vízzel és puhára pároljuk.

Ha elkészült leszűrjük, és a húst ledaráljuk. A levébe beletesszük a ketchupot és a sűrített paradicsomot és sűrűre főzzük. Közben sós és kicsit olajos vízben kifőzzük a makarónit.

Összekeverjük a hússal, teszünk rá a szaftból (a maradékot mellé tálaljuk), megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk. Bazsalikommal és felaprított koktélparadicsommal is díszíthetjük.

Lehet önálló fogás, de adhatjuk (pl. rántott hús mellé) köretnek is, annak is kiváló. Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)