Fejedelmi rakott kel szaftosan, sajttal beborítva: még a nagymamám is megnyalta utána mind a tíz ujját

Végre egy egészen szuper receptre bukkantam, amiből az egyik legjobb rakott kelkáposzta lett. amit valaha készítettem:

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• 30 dkg rizs
• 15 dkg zsír
• 5 dkg vöröshagyma
• 2,5 kg kelkáposzta
• majoránna
• törött bors
• pirospaprika
• fokhagyma
• két pohár tejföl

Elkészítés:

A finomra vágott vöröshagymát zsíron világosra megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, fokhagymát és jól elkeverjük.

Kevés vízzel felengedjük, lángra visszatéve zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a ledarált húsz, sózzuk, borsozzuk.

Majoránnával meghintjük és kevés forró víz hozzáadásával csaknem puhára pároljuk. Közben párolt rizst készítünk. A kelkáposztát felszeletelve köménymaggal és sóval ízesített vízben puhára főzzük.

Leszűrjük, lecsurgatjuk. Peremes sütőbádogon, jénaiban lerétegezzük a felpuhított anyagokat: kelkáposzta, rizs, hús. Felül kelkáposzta legyen. A lerakott kelkáposzta tetejére tejfölt helyezünk, meglocsoljuk olvasztott zsírral, sózzuk, borsozzuk, kevés fűszerpaprikával meghintjük.

Reszelt sajt is kerülhet a tetejére. Közép meleg sütőben átsütjük. Kockára vágjuk, lapáttal óvatosan emeljük át a tányérra. El is készültünk ezzel a csodás étellel.

Ha szeretnél még ehhez hasonló, étvágygerjesztő és fenséges finomságokat látni egy olyan szakácskönyvben, amit az egyik legnépszerűbb és legviccesebb sorozat ihletett, ide kattintva megnézheted a videót.

Itt láthatod, hogy ez a rakott kel is milyen káprázatos lett, ráadásul az íze is rendkívüli!

Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)