Békebeli finomság mindenki kedvére: nagymama hókiflije mákos, diós, gesztenyés és szilvalekváros töltelékkel

Ezt a kiváló karácsonyi desszertet már napokkal az ünnepek előtt elkészíthetjük, hiszen minden sütisdobozban eltöltött nappal csak porhanyósabb és finomabb lesz:

Hozzávalók

• 25 dkg házi zsír,
• 2 dkg élesztő,
• 50 dkg finomliszt,
• 8 dkg porcukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• egy csipet só,
• 1,5-2 dl tejföl.

Elkészítés

25 dkg házi zsírt 10-15 percig jó habosra kikeverni, ekkor finom selymes állaga lesz, belemorzsolni 2 dkg élesztőt és ezzel is jól elkeverni.

50 dkg finomlisztet átszitálunk, hozzáadunk 8 dkg porcukrot és 1 cs. vaníliás cukrot egy csipet sót.

Ezt is összekeverjük és apránként hozzáadjuk a zsíros keverékhez, felváltva 1,5-2 dl tejfölt adagolva hozzá.

Egy sima selymes tésztát kapunk, majd egy éjszakát a hűtőbe pihentetjük.

Másnap 1 mm vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk és megtöltjük. Tölthető mákkal, dióval, gesztenyével és szilvalekvárral. Mi a két utóbbit szeretjük.

Lehet félbehajtva papucsot formálva, vagy kifli formájúra. Előmelegített sütőben takarékon aranysárgára sütjük.

Gyorsan sül, mert vékony a tészta! Azon melegében vaníliás porcukorba megforgatjuk.

Kandián‎ Erika receptje. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)