A fél világot rabul ejtette ez a különleges palacsinta: a tésztája légiesen könnyed és gyerekjáték elkészíteni

Manapság a palacsinta számtalan ízesítésben és töltelékkel készíthető. A kísérletező kedvű szakácsok és háziasszonyok nagyon különleges változatokat képesek megalkotni. A palacsinta legjobb változata talán mégis a légies könnyedségű, lyukacsos tésztájú.

Ha te is imádod a palacsintát, próbáld ki az alábbi receptet. Kicsit másabb, mint a megszokott palacsinta, de nagyon könnyű elkészíteni, és a tésztája is légies.

Hozzávalók:

• 1 csésze natúr joghurt vagy savanyú tej
• 1 tojás
• 1 csésze liszt
• ⅓ teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál olaj
• ½ csésze forró víz
• 1 evőkanál cukor
• ⅓ teáskanál só

Elkészítés:

1. Tedd egy tálba a joghurtot, a tojást, a cukrot, a sót, és a lisztet, és alaposan keverd össze. Vigyázz arra, hogy a massza, ne legyen csomós, ezért csak lassan és kitartóan kevergesd.

2. A forrásban levő vízzel keverd el a szódabikarbónát, majd gyorsan öntsd a tésztához. Addig keverd, amíg egy sima, krémes massza lesz belőle.

3. Tedd félre tíz percre a masszát, és hagyd pihenni.

4. Ezután keverd hozzá az olajat a masszához.

5. Majd süsd meg a palacsintákat egy felmelegített, kiolajozott serpenyőben.

Ha eddig nem próbáltad, az érdekesség kedvéért, készíts hozzá egy sós tölteléket. A spenótos palacsinta az egyik kedvencünk, ezt a gyerekek is imádják mindig, még, ha a spenótot eddig messziről elkerülték is. Készíts egy spenót főzeléket a megszokott módon.

Legyen jó sűrű, és fokhagymás, majd amikor elkészült egy palacsinta, kend meg a spenóttal, szúrd meg egy kevés feta sajttal, és ezután tekerd fel.

Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: tudasfaja)