Ha szereted, de már unod a lángost, ezt a mennyei lapcsánka receptet imádni fogod:

Több helyütt a tócsni és lapcsánka közt különbséget tesznek, mert bár a tésztájuk azonos, a sütésük már eltérő.

Míg a tócsnit serpenyőben mint palacsintát zsiradék nélkül sütik, addig a lapcsánkát bő olajban, lángos gyanánt készítik.

Alapreceptje a legszegényesebb időket idézi, ám a népi találékonyság mindig azzal egészítette ki, amihez éppen hozzá tudott jutni.

Az eredete nem ismert. A „hlebcsánka” elnevezésből ítélve (szlovák írásmóddal: chliebčanka) felvidéki eredetű étel lehet, szlovákul a szó „kenyérkét” jelent. Nagyon sok verziója létezik.

Van egy trükk, hogy ne barnuljon be a massza. Így akár egy napig is eltartható a hűtőben.

Hozzávalók

•     1 kg burgonya,
•     1 tojás, (kihagyható)
•     2-3 gerezd fokhagyma,
•     só,bors,
•     kis vegeta,
•     pár kanál liszt,

1 kg nyers burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszelünk, majd összekavarjuk a többi hozzávalóval.

Kanállal kis halmokat rakunk a forró olajba, és kicsit szétnyomkodjuk, majd pirosra sütjük.

Ötlet: Ha egy kanál tejfölt teszel a masszába, nem fog bebarnulni a burgonya. A masszát elteheted a hűtőbe pl. egy befőttesüvegbe, így másnap is felhasználható.

Reméljük, tetszik a recept! Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: egyazegyben)