Ennivalóan finom amerikai krémes: reszelt csokival és tejszínnel

Az egyik legkedvesebb desszertem, komolyan mondom, nem lehet megunni:

Hozzávalók

A tésztához:

  • 7 tojás sárgája,
  • 20 dkg cukor,
  • 20 dkg liszt,
  • 1 cs. sütőpor,
  • 2 ek. kakaó,
  • 11 ek. víz,
  • 2 evőkanál olaj.

A krémhez:

  • 7 tojás fehérje ,
  • 7-10 ek. cukor (ízlés szerint),
  • 2 cs. vaníliás pudingpor,
  • 5 – 6 dl tej.

A tetejére:

  • 4 dl tejszín,
  • reszelt csokoládé.

Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet amibe a kakaóport is beleszitáltuk. Előmelegített sütőben, sütőpapíron, vagy vajazott – lisztezett tepsiben, közepes hőfokon ( kb. 180 fokon ) süssük 20 percig a piskótát.

Amíg a piskóta sül készítsük el a krémet. A pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be. ( Ha nem érezzük elég sűrűnek tegyük pár percre a mikróba, és közben párszor keverjük meg.)

A tojások fehérjéit a cukorral verjük kemény habbá. Még forrón keverjük össze a habbal és kenjük a tészta tetejére, és tegyük vissza a sütőbe további 10 – 15 percre, közepes hőfokon. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha kihűlt akkor felvert tejszínhabbal, és reszelt csokoládéval díszítjük. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Kati Kiss receptje

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)