Ennek is megvan a trükkje: ha így készíted a krumplipürét, akkor tényleg igazán krémes lesz

A krumplipüré az egyik legkedveltebb köret az egész országban. Ha így készíted valóban krémes lesz:

Hozzávalók

• 1 kg burgonya,
• 1-1,5 dkg só,
• 5-6 dl tej,
• 5 dkg vaj.

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, lehámozzuk, és burgonyanyomón azonnal, forrón áttörjük.

Amíg a burgonya megpuhul, tejet forralunk. Az áttört burgonyát tálba vagy fazékba tesszük.

Hozzáadjuk a vajat, megsózzuk, és a forró tejet erőteljes keverés közben, részletenként adjuk hozzá.

A tejes burgonyapépet habosra, hófehérre keverjük. A burgonyapüré sűrűsége attól függ, hogy milyen hús mellé alkalmazzuk.

Mártásos húsokhoz egészen sűrűre készítjük, egybesült húsokhoz, frissensültekhez pépszerűvé keverjük.

A burgonyapürét úgy is készíthetjük, hogy a burgonyát a sós burgonyához hasonlóan főzzük meg, leszűrjük, áttörjük, továbbiakban a fent leírt módon készítjük.

Takarékosabb (kevesebb tej szükséges hozzá), de kevésbé ízletes. Jó étvágyat a finom körethez!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)