Lágy is, krémes is, diós is, nem csoda, hogy megőrül érte a családom

Ez a süti mindent képvisel, amit a családom nagyra értékel, éppen ezért nem meglepő, hogy nagyon gyakran készítem:

Hozzávalók:

  • 6 tojásfehérje
  • 4 tojássárgája
  • 14 dkg cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 14 dkg darált dió

A krémhez:

  • 2,5 dl tej
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 tojássárgája
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • 1 evőkanál instant kávépor
  • vaníliaaroma
  • 1 maréknyi vágott dió (a tésztára szórjuk)

Elkészítése:

A tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorral. A tojások sárgáját is belekavarjuk. A habhoz kavarjuk a lisztet, a sütőport, majd a darált diót is. A tésztát papírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük.

Megcsináljuk a krémet: a tejet, a tojássárgáját, a lisztet, a kávéport és a cukrot egy edénybe tesszük és lassú tűzön, folyamatos kavargatás mellett addig főzzük, amíg krémessé válik, majd kihűtjük.

A vajhoz kavarjuk a krémet. A tésztát megszórjuk a darabos dióval, majd megkenjük a krémmel. Apróra vágott dióval megszórhatjuk a tetejét, majd 2 órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)