Lágy is, krémes is, diós is, nem csoda, hogy megőrül érte a családom

Ez a süti mindent képvisel, amit a családom nagyra értékel, éppen ezért nem meglepő, hogy nagyon gyakran készítem:

Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje
• 4 tojássárgája
• 14 dkg cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 tasak sütőpor
• 14 dkg darált dió

A krémhez:

• 2,5 dl tej
• 2 evőkanál liszt
• 2 tojássárgája
• 15 dkg cukor
• 25 dkg vaj
• 1 evőkanál instant kávépor
• vaníliaaroma
• 1 maréknyi vágott dió (a tésztára szórjuk)

Elkészítése:

A tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorral. A tojások sárgáját is belekavarjuk.

A habhoz kavarjuk a lisztet, a sütőport, ezt követően hozzáadjuk a darált diót is.

A tésztát papírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük.

Megcsináljuk a krémet: a tejet, a tojássárgáját, a lisztet, a kávéport és a cukrot egy edénybe tesszük.

Lassú tűzön, folyamatos kavargatás mellett addig főzzük, amíg krémessé válik, majd kihűtjük.

A vajhoz kavarjuk a krémet. A tésztát megszórjuk a darabos dióval, majd megkenjük a krémmel.

Apróra vágott dióval megszórhatjuk a tetejét, majd 2 órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)